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Las 10 claves para elegir el cátering perfecto para tu boda.

by SARA GONZÁLEZ / GRUPO ESSENTIA

Cuando estás organizando tu boda, uno de los puntos más importantes es sin duda la elección del cátering. No solo porque la comida es uno de los elementos que más recordarán tus invitados, sino porque un buen servicio de cátering puede hacer que todo el evento fluya de manera impecable.

Aquí te dejo algunos aspectos esenciales que deberías considerar teniendo en cuenta mi propia experiencia con las cientos de parejas felices a las que hemos ayudado a celebrar su boda perfecta:

1. Calidad de la comida

Parece evidente, pero a sabiendas de que hoy en día un cátering profesional cada vez atiende a más aspectos no relacionados directamente con la comida, no está de más que lo recuerdes. La calidad de la comida es fundamental. Piensa en las bodas a las que has asistido, ¿no recuerdas con especial cariño aquellas donde la comida fue excepcional? No se trata solo del sabor, sino de la frescura y presentación de los platos, el trato del equipo, la sensación que te transmitieron los novios. No escatimes en este punto; una buena comida hará que tu boda sea memorable.

2. Variedad y flexibilidad de los menús

La flexibilidad en el menú es clave. Si un cátering no teme participar en la elección de la mantelería o el diseño del seating plan, cómo podría tenerle miedo a cocinar. Cada invitado es un mundo, y tener opciones variadas asegura que todos encuentren algo que les guste. Pregunta si pueden adaptar los platos a tus gustos y preferencias. Por ejemplo, si sueñas con incluir una receta especial que te recuerda a tu abuela, un buen cátering debería poder hacerlo realidad.

3. Atención a dietas especiales

Hoy en día, es común tener invitados con dietas especiales. Desde alternativas para alérgenos hasta opciones vegetarianas o veganas, asegúrate de que el cátering pueda manejar estas necesidades. Se escuchan demasiadas anécdotas sobre ese novio que tuvo que salir a buscar comida alternativa para algunos de sus invitados en plena boda, ¡no querrás pasar por eso!

4. Coste y presupuesto

Definir el presupuesto es esencial. Habla claramente sobre los costos y asegúrate de entender lo que está incluido. También pregunta sobre los métodos de pago y facilidades que puedan llegar a ser claves en determinados momentos de la planificación. Y no olvides revisar si ofrecen paquetes completos que puedan ajustarse a tus necesidades económicas.

5. Degustación previa del menú

La degustación previa es una oportunidad para probar los platos y asegurarte de que cumplan con tus expectativas. Además, te permite conocer de primera mano el estilo de presentación y el servicio del equipo. Recuerda que un cátering vende algo que no es del todo tangible hasta que se celebra la boda, y una buena prueba conseguirá elevar la confianza y garantiza que la parte más esencial de la celebración, que tus invitados celebren comiendo algo rico y bebiendo algo fresquito, deje de ser una preocupación.

Muchas parejas recuerdan la primera vez que probaron el menú de su boda, y la mayoría habla de amor a primer bocado. No te mereces menos.

6. Profesionalidad y Experiencia del Equipo

La profesionalidad y experiencia del equipo de cátering son vitales. Un buen equipo no solo sirve comida, sino que también enriquece la experiencia, gestiona grandes eventos sin perder la sonrisa y maneja imprevistos con facilidad y elegancia. Ojito: es más habitual de lo que debería ser que un fallo en la electricidad de un lugar estándar de celebración de bodas haya sido resuelto en minutos gracias a la eficiencia del equipo de cátering.

7. Logística y coordinación de la Boda

La fluidez de tu evento es crucial. Una boda es un evento complejo. Trabajar por y para decenas de personas es siempre una tarea delicada. Así que imagina darles de comer mientras controlas los tiempos de cada una de las fases de tu gran día. Asegúrate de que el cátering tiene experiencia en el manejo de bodas similares a la tuya. ¿Pueden trabajar bien con otros proveedores? ¿Cómo gestionan el tiempo y el flujo del evento? La coordinación perfecta evita que los invitados se queden esperando entre platos, y asegura que puedan ser atendidos en cualquier momento de la mejor de las maneras ante cualquier circunstancia. Los cáterings deben ser facilitadores con el objetivo de que la pareja y sus seres queridos disfruten al máximo de una experiencia única.

8. Opciones de bebidas y cócteles

A ver cómo te lo explico. Es esencial que la bebida de tu boda esté muy fría, sobre todo en verano. Parece algo evidente, pero no en todas las bodas la bebida tiene la temperatura adecuada, y eso puede ensombrecer la experiencia de muchos invitados. Además, recuerda que las opciones de bebidas y cócteles son un gran complemento para la comida. Pregunta al cátering si ofrecen una barra libre ajustada a tus necesidades, cócteles personalizados en momentos concretos de tu boda o maridajes especiales con los platos del menú.

9. Servicio integral

Las bodas han evolucionado y, con ellas, también los cáterings hemos asumido la responsabilidad de facilitar toda una serie de tareas y esfuerzos que hace unos años hubieran sido impensables. No me negarás que un servicio integral que incluya, por ejemplo, la vajilla, el mobiliario, la decoración, la mantelería y las flores que mejor encajen contigo, puede simplificarte mucho las cosas. Este tipo de servicios ofrecen una experiencia cohesiva y te ahorran tener que coordinar múltiples proveedores. Nosotros, además, contamos con un equipo profesional que te guía y te aconseja en este proceso que, sin ayuda, puede llegar a ser abrumador.

10. Tiempo de Respuesta

La rapidez y efectividad en la comunicación es esencial. La planificación de una boda hoy en día es un asunto que, para muchas parejas, se convierte en determinados momentos en una experiencia angustiosa. Gestionar tus preocupaciones con celeridad hará que disfrutes al máximo planificando un día inolvidable. Asegúrate de que el cátering sea fácil de contactar y tenga un trato directo y empático. Que te escuchen. Que te comprendan. Insisto, la planificación de una boda puede llegar ser estresante, y tener un equipo que responda rápidamente y con soluciones te dará mucha tranquilidad.

Antes de terminar permíteme una mención especial a la elección del lugar de la celebración. Te lo aseguro. Muchas fincas y espacios que se ofrecen para celebrar bodas no están suficientemente preparados para garantizar que todo salga a la perfección. Y el cátering, en ocasiones, termina asumiendo la responsabilidad de estas carencias. No lo olvides. Es crucial que elijas un lugar adecuado para tu celebración. El espacio debe tener la capacidad para una cocina profesional, opciones funcionales de transporte y comunicación, una infraestructura eléctrica adecuada y un plan B efectivo en caso de mal tiempo. Un lugar bien elegido puede marcar la diferencia y garantizar que todo salga según lo planeado. Así que tómate tu tiempo y, si lo consideras necesario, consulta a tu cátering sobre las mejores opciones en tu zona.

Qué lío, ¿no? Elegir el cátering adecuado para tu boda implica tal vez considerar muchos aspectos, pero con una buena planificación y comunicación, puedes asegurarte una boda memorable. No te voy a engañar, el cátering suele acaparar la mayor parte del presupuesto de una boda, y elegir el que mejor encaje contigo hará que vivas la experiencia con confianza y entusiasmo, lo que garantiza unos recuerdos brillantes para toda la vida.

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